当たり前？

食べ物が体を作る、しごく当然のように思いますが、この食養的観点は、毎日の生活の中であまりにも当たり前すぎて、忘れられています。

血液検査をするとよくわかりますが、カリウムの多い果物をしっかり食べると、血液中のカリウムはちゃんと上がり、お肉をしっかり食べるとアルブミンががちゃんと上がります。（全てではありませんが）

生体的にかなり重要なミネラル、カルシウムはどうでしょうか。食品の中でもカルシウムが多いと言われている牛乳を推奨している人が多いですが、実際は骨に定着しないので、まだ大豆類、小魚類、野菜類からの摂取が良いと思います。１日の成人男子カルシウムの摂取量が650～800㎎、成人女性で650㎎が必要とされていますが、実はほとんどの人がカルシウム不足といわれています。食品のカルシウムが不足すると、体の酸性度が高まった時に自己の骨のカルシウムを使うようになり、骨粗しょう症の要因になります。

美味しい物を食べたいなという欲求や、便利な環境の昨今、すぐ近くのコンビニは本当に便利だと思いますが、少し手をかけて、なるべく質の良い食品を選び、バランスよく食べたいと思います。